La saison des kakis ça ne dure pas longtemps. Il faut donc bien en profiter tant qu’on en trouve sur les étals.
Fruit typiquement Méditerranéen à la chair douce et savoureuse, le kaki est un fruit très riche en antioxydants et minéraux. Choisissez-les bien mûrs car c’est ainsi qu’ils sont meilleurs.
Voici donc une recette légère, simple et originale qui enchantera vos papilles.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 4 kakis
- 3 cuillères à soupe de miel
- 40 grammes de cerneaux de noix
- 1 cuillère à café de cannelle
Préparation
- Lavez les kakis et retirez la peau à l’économe où au couteau. Puis, coupez le en tranches très fines.
- Dans un saladier, déposez les tranches, et y ajouter le miel et la cannelle. Laissez au frais au moins une heure.
- Un peu avant de servir, sortez les kakis du frais, et concassez les cerneaux de noix.
- Pour la présentation: disposez les tranches de kakis dans des assiettes, versez-y le restant de jus et parsemez de noix concassées.
Servez la salade à température ambiante.
Bon appétit !